طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی لیته با بادمجان خوشمزه و عالی
طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی لیته با بادمجان خوشمزه و عالی
طرز تهیه ترشی لیته بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام ترشی لیته را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی لیته با بادمجان خوشمزه و عالی
مواد لازم برای تهیه ترشی لیته :
بادمجان :♦: یک کیلو
سبزی معطر پاک کرده :♦: نیم کیلو
فلفل دلمه ی سبز :♦: یک عدد
فلفل دلمه ی قرمز :♦: یک عدد
سیر رنده شده :♦: یک قاشق سوپ خوری
فلفل سبز :♦: 50 گرم
هویج :♦: 3 عدد
کلم پیچ سفید :♦: 250 گرم
سرکه :♦: یک کیلو
ادویه ی ترشی :♦: یک قاشق سوپ خوری
نعنای خشک :♦: یک قاشق غذاخوری
پونه ی خشک :♦: یک قاشق غذاخوری
زرد چوبه :♦: یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی لیته با بادمجان خوشمزه و عالی
سبزی معطر شامل مرزه، ترخون، گشنیز، جعفری، نعنا است که آنها را کاملاً خرد می کنیم.
طرز تهیه ترشی لیته :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترشی لیته ابتدا باید
بادمجان را همراه پوست با یک لیوان سرکه و یک لیوان آب می پزیم.
سپس در صافی می ریزیم تا آب اضافی آن خارج شود.
سیر و بادمجان را با هم چرخ می کنیم.
کلم، هویج، فلفل دلمه ای سبز، فلفل دلمه ای قرمز و فلفل سبز تند را به طور کامل خرد کرده، به بادمجان و سیر اضافه می کنیم.
در صورتی که فلفل سبز مصرفی خیلی تند بود، مقدار آن را کمتر کنید.
سبزی معطر، ادویه ی ترشی، نمک، زردچوبه، نعنا و پونه ی خشک را ترکیب کرده و به مواد قبلی می افزاییم.
سرکه را به همه ی مواد بالا اضافه کرده و مرتب هم می زنیم. حالا ترشی آماده است.
طرز تهیه و روش آماده سازی لیته بادمجان خوشمزه و عالی
ترشی را به مدت 1 هفته در یخچال نگهداری کنید تا خوب جا بیفتد.
